Online lige nu: 808
Flammen blev tændt for fuldt blus
Torsdag 26. februar 2015 kl: 08:03
| Tom Larsen fra Randers havde medbragt historiske effekter til 'Flammen'. |
 | |
|
Det var Lone Byrresen og Mogens Skjødt Møller fra Randers, som havde været heldige at få et bord.
Restauranten ligger i de tidligere Thor-bygninger, og ejerne har gjort en dyd ud af at bevare det gamle og respektere historien om Thor-bryggeriet.
Eksempelvis er den sidste øl, som blev brygget, udstillet i restauranten.
Det første man møder som gæst er et venligt og smilende personale, der er parat til at gøre sit yderste for at gøre gæsterne tilfredse. Deres gode humør kan ikke undgå at smitte af på gæsterne, og man kan kun blive i godt humør af at møde disse ivrige og smilende unge mennesker.
Det næste som man uvilkårligt bemærker, er duften af friskt træ og lyden af hyggelig pludren fra alle de besatte borde.
Når personalet har vist, hvor man skal sidde, bestilles der drikkevarer. Maden henter man selv, og alt det, som man kan se, er inkluderet i prisen. Der er ikke nogen begrænsninger på, så man kan hente al den mad, som man kan spise.
Midt i travlheden får RANDERSiDAG lejlighed til at få en kort samtale med ejerne. Det er Ketty og Flemming Sunddal Rosenfeldt, der sammen med børnene Martin og Kristina Sunddal Rosenfeldt, ejer restauranten. Administrerende direktør er Elias Tychsen.
Elias Tychsen fortæller, at der er kommet mange lokale borgere forbi, med effekter fra dengang, der var bryggeri i bygningerne.
Én af dem er salgskonsulent Tom Larsen fra Randers. Sammen med hustruen havde han medbragt flere forskellige effekter, som han overdrog til Elias Tychsen.
”I 1962 startede jeg som bydreng ved en købmand her i byen, så jeg har gennem tiden slæbt adskillige kasser Thor," fortæller Tom Larsen, hvis svoger har været salgschef ved Thor gennem mange år.
”Det er helt unikt, at de gamle bygninger er blevet sat i stand, i stedet for at det udvikler sig til en ruin. Det fortjener personerne bag restauranten stor ros for. Derfor har jeg bl.a. via Facebook efterlyst effekter, som har tilknytning til Thor”, forklarer Tom Larsen.
Det har været hensigten at bevare stedets historie.
”Vi har været meget tro omkring historikken, og vi har gjort det, som vi synes, er rigtig, men vi lader det være op til randrusianerne at bedømme om det er lykkedes. De kender fortiden bedre, end vi gør,” siger Elias Tychsen.
”Flammen” henvender sig ikke til et bestemt publikum.
”Vi satser på den brede befolkning. Altså alle dem, som har lyst til at få en god oplevelse, og ikke vil spilde deres penge,” understreger Elias Tychsen.
Samtidig glæder han sig over den positive modtagelse, som restauranten har fået i Randers.
”Det er vi rigtig glade for,” siger han. Og meget tyder på, at randrusianerne også er glade for ”Flammen”. Under alle omstændigheder har der været rift om at få reserveret pladser.
Restauranten beskæftiger 80 personer.
Restaurant ”Flammen” stammer oprindeligt fra Sønderjylland, hvor idéen hertil opstod i 1996. Idéen til konceptet startede op lidt tilfældigt på den familieejede kro, Fole Høkerkro. Kroen lå ovenpå en gammel købmandsforretning, og var oprindeligt hjemsted for vinsmagninger og småretter hertil.
* ”Flammen” i Randers finder du på Thors Plads 10, og er restaurantkædens niende. Den 10. af slagsen åbner i april og ligger i København.
* Se FLERE BILLEDER - klik her
* Se WEB-TV- klik her. (Facebook)
Af RANDERSiDAG
* Giv RANDERSiDAG en 'synes godt om' på Facebook.
© Copyright 2024 Byen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
Del på Facebook 
Print siden 
Send denne side til en ven
Flere nyheder i denne sektion:- Sparekassen Kronjylland fortsætter med at vokse
- Kommuner hylder ambitiøse iværksættere
- Bæredygtige boliger for verdens mest udsatte
- Sparekassen i rødt og hvidt
- Smarteyes sponsor for håndboldlandshold
- Fysioterapi særligt for mor, barn og baby
- Hudplejeinstituttet nu 10 år med Jytte ved roret
- 42 nye gazeller
- Har du en god ide?
- Grønvang udvider med spisepavillon og tarteletter
- Er du frisk på øl?
- Biografen i Randers sætter ny rekord
Skriv din kommentar:
| Alle felter skal udfyldes! |
