Bageren er klar til valentinsdag

Mandag 8. februar 2016 kl: 19:00

Indehaver af JP Brød Jonas Præst sammen med hustruen Camilla og red velvet. Foto: RANDERSiDAG.dk

Her JP Brøds lækre valentinskage: Red velvet. Foto: RANDERSiDAG.dk

På søndag den 14. februar er det valentinsdag. Den bliver også kaldt "De elskendes helligdag", og derfor udveksler de elskende blomster, kort, chokolade eller andre kærlige gaver. Også fra bageren.

Afholdelse af valentinsdag i Danmark er en forholdsvis ny tradition. USA anses for at være foregangsland for helligdagen, og det forventes, at der hvert år sendes 192 millioner valentinskort.

Dagen bliver naturligvis også markeret i Randers. Jonas Præst fra JP Brød fremstiller omkring 200 'red velvet' kager. En 'red velvet' passer perfekt til valentinsdag, da den er sød.

Valentinskagen er fløjlsblød
Tidligere blev denne kagetype kaldt for fløjskager, da den tætte og saftige konsistens på kagen, gør den blød som fløjl.

Den kendte røde farve kom først til i 1920'erne da det berømte Waldorff-Astoria hotel på Manhattan i New York lancerede kagen og fik derfor navnet Waldorff Red Cake.

I 1960'erne blev der for første gang afholdt en kage-konkurrence i denne kagetype, og navnet blev offentliggjort som Red Velvet Cake (rød fløjskage, red.).

Frostingen er en neutral ost
Kagecremen, eller frosting, som det hedder i fagsprog, er en neutral ost, som giver en mere frisk og syrlig smag.

Bagermester Jonas Præst fortæller, at kagen kan købes i JP Brød's butikker på Udbyhøjvej i Dronningborg samt i Slotsgade i city.

Redaktionen på RANDERSiDAG.dk har prøvesmagt valentinskagen, og det er ikke utænkeligt, at medarbejderne på netavisen disker op til koner og kærester - og sig selv på valentinsdag. Vi kan stærkt anbefale kagen.

Af RANDERSiDAG.dk

* Giv RANDERSiDAG.dk en 'synes godt om' på Facebook.

© Copyright 2024 Byen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Del på Facebook

Print siden

Send denne side til en ven

Flere nyheder i denne sektion:

- Kik efter skiltet når du handler i city
- Lauritz.com i Randers Storcenter
- Månedens butik i storcentret
- Randers får et BR legeunivers
- Prof-Shoppen åbner en afdeling Randers
- Lars fra Randers åbner butik med glaskunst
- Konfirmand modeshows
- Børn søges til modelopgaver
- Kage, kondomer og konkurrencer
- Bilka med fyrværkerishow
- Gratis koncert i mørke
- Loppesupermarked for børnefamilier åbner i Randers

Skriv din kommentar:

Alle felter skal udfyldes!
Titel:
Kommentar:
Navn:
Adresse:
By:
Indtast bogstaverne: ÆØÅ		- dette er for at undgå spam.